Un golosissimo dolce very international per fare il pieno di calorie durante la stagione fredda. I Brownie al cioccolato sono una delizia elevata all’ennesima potenza e rappresentano il dolce perfetto per tutti quelli che, come me, amano il cioccolato in tutte le sue forme e varianti. Ricordate però, vanno consumati con cautela altrimenti la dipendenza …
Archivi mensili:Ottobre 2015
10 buoni motivi per visitare Urbino
Una delle città più belle delle Marche, la splendida Urbino non smette mai di sorprendere, sia che voi siate alla prima visita sia che siate dei profondi conoscitori delle sue bellezze. Io amo molto questa città per la particolare atmosfera che si respira e vi voglio lasciare 10 buoni motivi per trascorrere una giornata nella …
Purea di Fave con Erbe amare
La Nostra Purea di fave con erbe amare. Ingrediente tipico della tavola delle famiglie contadine di un tempo, le fave sono un alimento prezioso per la salute ed incredibilmente buono, soprattutto quando la qualità del prodotto è indiscutibile. Provate questa purea di fave con erbe amare, diventerà uno dei vostri piatti preferiti.
Crema di Fave con Pecorino e Pinoli
La Nostra Crema di fave con pecorino e pinoli. Le fave, uno splendido legume consumato fin dai tempi antichi, sono un alimento prezioso e salutare: nutrienti e poco caloriche, ricche di sali minerali e fibre, eccellenti per preparare infinite ricette. Le fave di Fratte Rosa sono una delle qualità migliori esistenti in natura e ve …
Lasagne o Vincisgrassi….a te la scelta!!
“Lasagna” è il nome di una delle più antiche forme di pasta … già citata da Jacopone da Todi in una sua quartina alla fine del Duecento. Nella tradizione marchigiana si chiamano Vincisgrassi e sono gratinati al forno. Ecco alcuni suggerimenti per realizzare un piatto da leccarvi i baffi!!
Tagliatelle Rosse della Tradizione
Le Nostre Tagliatelle Rosse della Tradizione.Le tagliatelle rappresentano il formato di pasta all’uovo per antonomasia. Molto antiche, e ormai diffuse ampiamente in Italia, nella tradizione marchigiana, rappresentano un piatto tipico da gustare con un ricco sugo di pomodoro per un pranzo di domenicale o un’occasione speciale. Tasting Marche propone la versione leggera al sugo di …
Spaghetti alla Carbonara
I Nostri Spaghetti alla carbonara. Un piatto tipico della cucina romana, conosciuto in tutto il mondo senza bisogno di presentazioni. Ma se è vero che gli antichi Sabini, progenitori dei Romani, hanno dato le origini alle popolazioni picene, fondatrici delle nostre belle Marche, ci siamo permesse di prendere in prestito questa ricetta e di interpretarla …
C’avemo i moscioli…
Eh già….perchè i moscioli selvatici sono una vera squisitezza…e solo nelle Marche hanno questo nome particolare e caratteristico….tanto da spingere gli anconetani ad inventarsi un inno al mosciolo…. “C’avemo i moscioli” per celebrare questa tipicità davvero speciale!!!
Minestra di Fave
La Nostra Minestra di fave. Le fave decorticate sono un’ottima soluzione per gustare questa particolare leguminosa in ogni periodo dell’anno; nella Marche abbiamo la fortuna di avere una qualità di fave tra le più pregiate esistenti, quella di Fratte Rosa. Per questo la nostra minestra di fave nella sua semplicità ha un sapore unico e …