Tasting Marche Blog

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Mese: Gennaio 2017

C’era una volta una Quiche….

C’era una volta una Quiche….

Una torta dal nome tedesco e dalle origini francesi a base di pancetta e uova, ormai famosa in tante parti d’Europa. La versione casalinga è preparata con materie prime genuine…

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Quadrucci con i ceci

Quadrucci con i ceci

I Nostri Quadrucci con i ceci. Zuppe e minestre sono da sempre il piatto ideale della stagione fredda, nutrienti e corroboranti non possono mancare nei menù dei mesi invernali. Nelle…

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La polenta dei poveri: “li frascarelli” marchigiani

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Tra le tante ricette della tradizione culinaria marchigiana “li frascarelli” rappresentano uno di quei piatti che sanno di buono, genuino e autentico. Una sorta di polenta “bianca” fatta con farina…

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Le noci: virtù e ricette nella tradizione marchigiana

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Insieme ad un boccone di pane erano il cibo quotidiano del contadino povero, ora vengono osannate dai nutrizionisti come alimento molto importante per il benessere generale, grazie ai numerosi sali…

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