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Risotto con carciofo di Montelupone e Pecorino

Il Nostro Risotto con carciofo di Montelupone e pecorino. Il Carciofo di Montelupone, coltivato in modo naturale secondo un disciplinare di produzione che lo riconosce come prodotto tradizionale della Regione Marche, è caratterizzato da eccellenti valori nutrizionali ed un gusto davvero unico. Noi lo abbiamo utilizzato per preparare un risotto, mantecato con pecorino stagionato dei …