I Nostri Maccheroncini al tartufo estivo. La pasta all’uovo è uno degli ingredienti con cui il prezioso tartufo si sposa meglio. Basterà quindi unire uno dei formati di pasta all’uovo più apprezzati nella nostra regione con scaglie di meraviglioso tartufo estivo, per dare vita ad un piatto di maccheroncini davvero indimenticabile!
Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di maccheroncini all’uovo
- 25 gr di tartufo estivo intero
- 80 gr di burro
- Sale qb
Ingredienti indispensabili:
Maccheroncini all’uovo “La pasta di Celiano”
Tartufo estivo intero Longhi Tartufi
Facoltativo: Pinoli tostati
Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, nel frattempo sciogliere in una padella capiente il burro tagliato a fettine. Cuocere i maccheroncini per 5 minuti (non oltre), scolarli e versarli nella padella con il burro, aggiungere il tartufo grattugiato e, a piacere, pinoli tostati.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
Il tartufo è una vera prelibatezza e quando si ha la fortuna di averlo a disposizione, si può anche liberare la fantasia e gustarlo in mille modi. Provate ad esempio a grattugiare delle fette di tartufo estivo su un bel piatto di uova strapazzate, ne sarete letteralmente conquistati!