Categoria: Ricette Primi Piatti

Il Nostro Risotto con carciofo di Montelupone e pecorino. Il Carciofo di Montelupone, coltivato in modo naturale secondo un disciplinare di produzione che lo riconosce come prodotto tradizionale della Regione…

I Nostri Fusilli al farro piccanti con cavolo verde maceratese e pinoli. A volte basta davvero poco, per creare piatti sfiziosi e originali. L’importante è avere a disposizione ingredienti di…

La Nostra Zuppa di Seppioline e Cicerchia. Amiamo tantissimo i legumi e ci piace utilizzarli non solo nella classiche minestre, ma anche in abbinamenti sfiziosi ed originali. Nelle Marche li…

I Nostri Quadrucci con i ceci. Zuppe e minestre sono da sempre il piatto ideale della stagione fredda, nutrienti e corroboranti non possono mancare nei menù dei mesi invernali. Nelle…

Tra le tante ricette della tradizione culinaria marchigiana “li frascarelli” rappresentano uno di quei piatti che sanno di buono, genuino e autentico. Una sorta di polenta “bianca” fatta con farina…

Le Nostre Penne al farro con profumo di Tartufo. Un primo piatto squisito che combina una preparazione veloce con un risultato eccellente. Il caratteristico sapore della pasta al farro ben…

I Nostri Maccheroncini di Campofilone con Carciofi e Pecorino. I Maccheroncini di Campofilone sono una delle nostre paste preferite e meritano la loro indiscussa fama, perché sono in grado di…

Le Nostre Conchiglie Gratinate. Un ricco primo può diventare un piatto unico che rende speciale una qualunque serata. Ecco una ricetta semplice per accontentare tutta la famiglia. Le conchiglie si…

Il Nostro Risotto Lacrima e Tartufo. Ci sono occasioni che meritano piatti speciali e ci sono persone che non si accontentano della banalità. Per questo ci vogliono pietanze che soddisfino…

La Nostra Cicerchiata Marchigiana. Ci sono dolci che evocano immediatamente ricordi di momenti felici, di cucine inondate di profumi inebrianti, di bambini sorridenti intorno ad un tavolo. Tra i tanti…