A cura dello Staff di AreaCook.it Il 1° marzo 2021 sono state emanate nuove regolamentazioni europee riguardanti l’etichettatura energetica delle attrezzature professionali. Per chiarire tutti gli aspetti dei nuovi regolamenti, i nostri esperti di AreaCook.it, top ecommerce italiano di attrezzature e progettazione per ristorazione, hanno deciso di dare una visione più chiara del contenuto di …
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E se la Cicerchia e i Ceci li mangiassimo con la forchetta?
Anche chi non è un esperto nutrizionista sa per certo che bisognerebbe inserire molti legumi nella propria alimentazione. Solo che non tutti amano le zuppe o le insalate e preferirebbero sempre e comunque un bel piatto di pasta. Sarà per questo, o anche perché la loro cicerchia è stata riconosciuta come presidio Slow food, che …
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La vera storia del Ciauscolo…
Il ciauscolo è un salame morbido e spalmabile, che con il passare degli anni è diventato il più famoso delle Marche grazie alle sue caratteristiche organolettiche e ad un gusto davvero unico…. la sua storia inizia tanti anni fa quando le famiglie contadine preparavano la “pista”…
I vini a stabilità naturale
Il nostro viaggio alla scoperta dei nuovi approcci alla degustazione non poteva perdersi i vini a stabilità naturale, legati alla biodinamica, ma soprattutto portatori del gusto più autentico del territorio; quello che non subisce contaminazioni e che lascia che la natura faccia il suo corso e apporti le sue speciali…variazioni sul tema!
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