I Nostri Crostini con crema di zucchine e salsiccia. Antipasti, stuzzichini, spuntini veloci, sono tutte occasioni perfette per portare a tavola crostini sfiziosi, semplici da preparare e graditi a tutti. Come i nostri crostini con crema di zucchine e salsiccia, una vera delizia.
Ingredienti per 5 persone:
- 250 gr di pane a filoncino tipo baguette
- 4 piccole zucchine
- 4 salsicce tradizionali asciutte
- Olio extra vergine di oliva
- Cipolla
Ingredienti indispensabili:
Salsicce tradizionali asciutte Country Pig
Olio Extra Vergine d’Oliva Bio della Cooperativa San Michele Arcangelo
Facoltativo: Pinoli tostati
Preparazione:
Versare in una padella 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva e far dorare leggermene un po’ di cipolla, per circa un minuto, aggiungere le zucchine, lavate ad asciugate, tagliate a fettine sottili e due cucchiai di acqua, coprire con un coperchio e lasciar stufare per 5/6 minuti. Spegnere il fuoco e, con l’aiuto di un frullatore, ridurre le zucchine in crema. Tagliare le fettine di pane (almeno 1 cm di altezza) e le salsicce, private della pelle, a dadini piccoli. Spalmare la crema di zucchine sul pane, aggiungere i dadini di salsiccia e, a piacere, pinoli tostati. Mettere in forno caldo su una pirofila per qualche minuto, sfornare e servire.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
Le salsicce tradizionali sono perfette in abbinamento a verdure di ogni genere; sostituite le zucchine con melanzane o peperoni e seguite lo stesso procedimento, avrete dei fantasiosi crostini con cui stupire i vostri ospiti.