Pare che il nome derivi proprio dal latino caseus, l’attuale cacio, che rappresenta l’ingrediente principale di questi particolarissimi “ravioli” tipici della tavola marchigiana. Cambiano nome spostandosi da una provincia all’altra, e anche le ricette hanno qualche variante, ma il comune denominatore è che sono buonissimi e possono essere mangiati sia come antipasto che come dolce. …
Leggi tutto “Caciù, calzoni, picù o calcioni basta che ci sia Cacio”
I Nostri Piconi al formaggio sono una delizia tipica dell’ascolano e, nella tradizione, venivano preparati durante il periodo pasquale, per essere consumati, tra le altre cose, durante la ricchissima colazione di Pasqua. Ora questa specie di calzoni, dal ripieno gustosissimo a base di pecorino, sono perfetti anche per accompagnare un aperitivo sfizioso o per un …
Una torta dal nome tedesco e dalle origini francesi a base di pancetta e uova, ormai famosa in tante parti d’Europa. La versione casalinga è preparata con materie prime genuine e ha tutto il sapore della tradizione marchigiana per un piatto gustoso che piace a grandi e piccoli!
I Nostri Crostini fantasia e bocconcini di salsiccia. Per antipasti, aperitivi, merende o semplicemente per leggeri spuntini serali, i crostini sono sempre graditi da grandi e piccini purché golosi e sfiziosi. Tra le proposte di Tasting Marche non può mancare un piatto fantasioso come questo!
I Nostri Crostini con crema di fave e salsa di melanzane. I crostini sono una soluzione semplice e veloce per portare in tavola gusto e bontà in pochi minuti. Basta un po’ di fantasia, gli ingredienti giusti e il gioco è fatto. Provate questi crostini con crema di fave e salsa di melanzane, bellissimi da …
Leggi tutto “Crostini con Crema di Fave e Mousse di Melanzane e Pomodoro”
La Nostra Crema di fave con crostini integrali. Come tutti i legumi le fave hanno ottime proprietà nutrizionali: ricche di proteine, fibre, potassio, ferro, con effetti diuretici, energizzanti e benefici per il controllo del colesterolo. Ma soprattutto sono anche buonissime e perfette per realizzare gustosissimi piatti, come questa crema di fave con crostini integrali, una …
La Nostra Bruschetta ai due tartufi. Uno dei prodotti più incredibili che ci offre madre natura è proprio il tartufo, preziosissimo tubero dall’incredibile profumo e inconfondibile sapore. E’ una vera celebrazione alle sue virtù questa bruschetta ai due tartufi, vi lascerà senza parole!
La Nostra Bruschetta con tartufo e pinoli. Per improvvisare una cena tra amici o soddisfare il più esigente degli ospiti non è necessario sempre passare un giorno intero ai fornelli. A volte basta pochissimo, un paio di ingredienti giusti, un pizzico di fantasia e il gioco è fatto. Provate questa bruschetta con tartufo e pinoli, …
La Nostra Bruschetta con olive e pomodorini. La dieta mediterranea, riconosciuta dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità, si fonda sull’uso di alcuni alimenti molto importanti, come l’olio di oliva e le verdure. Come non proporvi una bella bruschetta con olive e pomodorini? Un vero inno ai sapori autentici della nostra terra.
La Nostra Bruschetta alla crema di fave. La storia della bruschetta si perde nella notte dei tempi, quando si preparava quella più classica e semplice. Da allora ogni buongustaio ha creato la sua personale versione di bruschetta ed oggi ne esistono davvero per tutti i gusti. Noi siamo particolarmente amanti di quella con la crema …
