I Nostri Crostini con crema di fave e salsa di melanzane. I crostini sono una soluzione semplice e veloce per portare in tavola gusto e bontà in pochi minuti. Basta un po’ di fantasia, gli ingredienti giusti e il gioco è fatto. Provate questi crostini con crema di fave e salsa di melanzane, bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare!
Ingredienti per 5 persone:
- 250 gr di pane a filoncino tipo baguette
- Patè di fave al finocchietto
- Salsa di melanzane
- Olio extra vergine di oliva
Ingredienti indispensabili:
Olio extra vergine di oliva Oleificio Silvestri
Patè di fave al finocchietto I Lubachi
Mousse di melanzane e pomodoro Corte Luceoli
Facoltativo: Semi di zucca e di girasole
Preparazione:
Tagliare le fette di pane (almeno 1 cm di altezza) e tostarle su una bistecchiera o in un tostapane, l’importante è che non induriscano troppo. Spalmarle alternando il patè di fave e la salsa di melanzane, condire sempre con un filo di olio extra vergine e guarnire, a piacere, con semi di zucca e di girasole.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
La salsa di melanzane è un’ottima soluzione anche per preparare insalate di pasta fredda; provatela ad esempio per condire delle penne al farro, salutari e gustosissime.