I Nostri Involtini di lonza e prugne. Ci sono tanti nomi per definire questo stupendo insaccato, capocollo, coppa….noi nelle Marche la chiamiamo Lonza, ed è uno dei salumi più amati della nostra regione, saporita e profumatissima fa subito festa quando viene portata in tavola. Noi ve la vogliamo proporre in una versione originale, per un antipasto che non dimenticherete, dei magnifici involtini di Lonza e prugne.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di lonza tagliata sottile
- 16 prugne secche denocciolate
- 8 foglie di lattuga o radicchio
Preparazione:
Dopo aver tagliato 8 fette di lonza molto sottili inserite due prugne secche per ogni fetta ed arrotolate ad involtino. Lavate ed asciugate le foglie di lattuga e ponete un involtino su ogni fetta, guarnite a piacere con semi di girasole e servite.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
Pane e lonza è un must del picnic del mese di Maggio, se volete il vero picnic Made in Marche accompagnate il pane e lonza con fette di pecorino semi stagionato e fave fresche, vi sentirete in paradiso!