Penne all’Arrabbiata gratinate

Le Nostre Penne all’arrabbiata gratinate. Le penne all’arrabbiata sono un piatto tradizionale della cucina italiana, semplici da preparare e gustosissime. Per portare un tocco di originalità a tavola ve le vogliamo proporre con semola di farro da preparare al graten, diventeranno una delle vostre ricette preferite!

Tempo: 20 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti per 5 persone:

  • 500 gr di penne Triticum Dicoccum farina di farro
  • 314 gr di sugo all’arrabbiata
  • Due spicchi di aglio
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale qb
  • Pane grattugiato
  • Prezzemolo fresco

Ingredienti indispensabili:

Penne Triticum Dicoccum farina di farro Girolomoni
Sugo all’arrabbiata I sapori dei monti

Facoltativo: Formaggio grattugiato

Preparazione:

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, nel frattempo scaldare in una padella capiente 3 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva e aggiungere lo spicchio di aglio e il sugo all’arrabbiata, lasciandolo cuocere per qualche minuto. Nel frattempo tritare finemente l’altro spicchio di aglio e il prezzemolo, versarli in una ciotola e mescolarli con il pane grattugiato. Cuocere le penne per 5 minuti (tre minuti meno di quanto indicato, non oltre), scolarle e versarle nella padella con il sugo all’arrabbiata, amalgamare bene e trasferire poi in una pirofila da forno. Cospargetele con il trito di aglio, prezzemolo e pane grattugiato, irrorate di olio extra vergine di oliva e mettete in forno già caldo per 3-4 minuti, per farle gratinare.

Buon appetito!

Il nostro consiglio:

Il sugo all’arrabbiata è molto apprezzato da chi ama il peperoncino; per dare un tocco ancora più piccante ai vostri piatti dopo aver condito la pasta aggiungete dei dadini di pecorino al peperoncino, “infuocherete” il palato dei vostri ospiti!

Posts Simili

Risotto con carciofo di Montelupone e Pecorino

Risotto con carciofo di Montelupone e Pecorino

Fusilli al farro piccanti con cavolo verde maceratese e pinoli

Fusilli al farro piccanti con cavolo verde maceratese e pinoli

Zuppa di Seppioline e Cicerchia

Zuppa di Seppioline e Cicerchia

Quadrucci con i ceci

Quadrucci con i ceci