Le Nostre Penne Pomodoro e Olive. Nella famosa dieta mediterranea il pomodoro e le olive sono gli ingredienti che non possono mancare, per questo noi di Tasting Marche li abbiamo combinanti insieme in uno splendido condimento con cui vi proponiamo delle penne di semola di grano duro biologiche, gusto e salute sono assicurati.
Ingredienti per 5 persone:
- 500 gr di fusilli Grano Duro semola
- Salsa di olive nere
- Pomodori Passati
- Uno spicchio di aglio
- Olio extra vergine di oliva
- Mezza cipolla
- Sale qb
Ingredienti indispensabili:
- Penne Grano Duro semola bio Girolomoni
- Pomodori Passati coop. sociale agricola San Michele
- Salsa di olive nere Oleificio Silvestri
- Facoltativo: Prezzemolo fresco
Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, nel frattempo scaldare in una padella capiente 3 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva e aggiungere lo spicchio di aglio, la cipolla tritata finemente e la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere la salsa per qualche minuto. Cuocere le penne per 8 minuti (non oltre), scolarle e versarle nella padella insieme alla salsa di olive nere, amalgamare bene aggiungendo a piacere prezzemolo fresco.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
La salsa di olive nere è ottima anche per preparare gustosissime bruschette; provatela spalmata su pane caldo, con l’aggiunta di qualche pinolo tostato, l’antipasto è assicurato!