I Nostri Maccheroncini al Pomodoro. I maccheroncini all’uovo sono un vero vanto della nostra regione e sono così buoni che basta un condimento semplice per creare una pietanza succulenta. Per questo ve li vogliamo proporre con un bel sugo di pomodoro, che ne esalterà gusto e sapore.
Ingredienti per 5 persone:
- 250 gr di maccheroncini all’uovo
- Pomodori Passati
- Uno spicchio di aglio
- Olio extra vergine di oliva
- Un quarto di cipolla
- Sale qb
- Maggiorana fresca o essiccata
Ingredienti indispensabili:
Maccheroncini all’uovo “La pasta di Celiano”;
Passata di Pomodoro bio coop. sociale agricola San Michele
Facoltativo: formaggio grattugiato
Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, nel frattempo scaldare in una padella capiente 3 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva, aggiungere uno spicchio di aglio e la cipolla tritata finemente. Non appena saranno dorati aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di sale e la maggiorana, coprire con un coperchio e far restringere per circa 5 minuti. Cuocere gli spaghetti per 5 minuti (non oltre), scolarli e versarli nella padella con il sugo, mescolare a fuoco spento e, a piacere, aggiungere formaggio grattugiato
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
Il sugo di pomodoro è perfetto anche per altri formati di pasta: provalo con gli spaghetti integrali, per una versione più leggera, che salvaguarda la linea!