La Nostra Cicerchiata Marchigiana. Ci sono dolci che evocano immediatamente ricordi di momenti felici, di cucine inondate di profumi inebrianti, di bambini sorridenti intorno ad un tavolo. Tra i tanti dolci della tradizione marchigiana non potevamo non presentare quello tipico del periodo di Carnevale, che rallegra grandi e piccini. Eccovi la nostra versione della cicerchiata …
Archivi mensili:Gennaio 2016
Vellutata di Ceci con Crostini all’aglio
La Nostra Vellutata di ceci con crostini all’aglio. E’ davvero facile poter seguire un’alimentazione sana e gustosa quando si hanno si ingredienti giusti, come un bel sacchetto di cece quercia. Lo sapevano le nostre nonne, che li usavano per realizzare meravigliose zuppe e lo sappiamo noi oggi, che ve li proponiamo in una variante raffinata …
Pappardelle al Tartufo nero e Funghi Porcini
Le Nostre Pappardelle al Tartufo nero e funghi porcini. Per un pranzo ricco e al contempo delicato, come rinunciare ad una pasta all’uovo fatta a mano, come le pappardelle, condita con una salsa tartufata al tartufo nero e aromatizzata con la crema di funghi porcini? Per Tasting Marche si tratta di un abbinamento davvero speciale …
Castagnole al Miele
Le Nostre Castagnole al Miele. Le castagnole sono frittelle tipiche del Carnevale che possono essere fatte in tante varianti. La nostra ricetta è tra le più tradizionali ma con una ricopertura super golosa a base di miele invece che di zucchero filato per leccarsi non solo i baffi….ma anche le dita!
Zeppole, castagnole, chiacchiere….di Carnevale!!
Il Carnevale è sempre una festa per grandi e bambini, e anche chi non ama maschere, trucchi, e parrucche o le piazze brulicanti di troppa confusione, può sicuramente rifarsi a tavola…. facendo scorpacciate degli squisitissimi dolci della tradizione carnevalesca regionale.